2013年10月30日 星期三

電飯煲牛肉乾

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超易一鍵按鈕做出水準無添加牛肉乾， 好玩易做，吃得放心! 電飯煲牛肉乾-by Michelle Wai 材料 : 肉                                                  350g...

自製蒜泥醬/油

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這是我家裡常備的超易做萬用蒜蓉醬， 不但易做，方便、好用， 美味， 可在冰箱存放近一個月。(按資料) 我每次做二包六個蒜頭， 剛好用baby food 的玻璃瓶， 一包一樽。 我不知是否真的能放一個月， 因我兩星期內便吃完兩瓶。 但最初不懂消毒器皿， 吃了個多星期...

銅鑼燒

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我第一次的誠實豆沙包... 食譜來自我第一個烘焙老師 : 西點學習大百科 我自己不太喜愛甜食， 從沒想過會做這個， 因著生了這個小寶， 試做了這個超香蜂蜜的銅鑼燒!!! 材料 :  蛋（ｍ）３只 低筋粉　　１８０ｇ 奶粉　　　１５ｇ 砂糖　　...
2013年9月30日 星期一

自家製腸粉

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最近看中醫， 要停吃有酵母和牛油的食物， 令我的麵包停產了。 小寶吃外面的東西又怕過敏， 真的抓破頭去想有什麼新鮮、簡單、又清淡的食物可做?  想起小時候愛吃的腸粉， 每週一天從外面來的小販， 挑著熱騰騰的腸粉來到我們住的村子裡賣。 每次我和表姊兩個人分吃...

光波惹味豬扒/洋蔥豬扒

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媽媽買來了薄切的瘦豬扒， 煎會太乾，改用光波做法， 因想兩歲多的小寶也可試食， 做了洋蔥豬扒，更香軟好味! 光波惹味豬扒/洋蔥豬扒 - By Michelle Wai 材料 : 洋蔥一大隻 豬扒 六塊 醃料 ...
2013年9月23日 星期一

蔥抓餅

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用了阿芳的3 杯麵粉72變的方法， 來做這個蔥抓餅， 酥脆、帶一點軟，又有嚼勁， 好美、好好吃啊! Michelle Wai 材料 : A. 中筋粉 500g (我用了高筋粉250g, 低筋粉250g)     鹽...
2013年9月18日 星期三

Jamie Oliver的5分鐘牛油檸檬香草烤蝦

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光波爐和焗爐均可 只花5分鐘便可預備好的菜式， 頭盆、小食、BBQ、餸菜... 都可以的萬用菜式   Michelle Wai 材料: 蝦、檸檬/青檸、香草、牛油、鮮磨黑椒、鹽 做法 : 1. 預熱180度5m...