2015年3月3日 星期二

水蒸美祿(MILO)合桃蛋糕

不用烤箱也可做蛋糕,
不需特別技巧,
只需混合材料,
不太甜,自然可口又有益,
平常作點心超正!
如冷了變硬,

只需再蒸一次,
又可品嘗它的美味和鬆軟口感!








材料 : 


低筋麵粉  120g
無鋁泡打粉     2茶匙
蛋(大)            1隻
砂糖               30g
美祿               40g
鹽                 1/8茶匙(不加也可)
牛奶(水+奶粉)       80ml
油(我用米糠油,冇強烈味道的油就可以)    2-3湯匙
炒/烤過的合桃(切碎)          30-40g
葡萄乾+紅莓乾                    1-2湯匙(隨意)

做法 :

1. 蛋放在容器裡打散,加糖、鹽,以手動/電動打蛋器打發至充滿細泡沫和淺色杰身
2. 順序加入美祿,拌勻、奶,拌勻、加油,拌勻
3. 混合及過篩的低筋粉和泡打粉進入麵糊,大致拌勻看不到白粉便ok
4. 加入合桃和果乾,可留一點點臨蒸時舖面
5. 用大匙將麵糊舀入馬芬杯,8至9成滿
9. 舖上留起的食材粒裝飾
10. 放水沸的鍋/鑊中,中大火蒸15min,竹簽插入中間最高位,再拔出乾淨無沾的便熟! 


非常簡單好味,15min 製作過程,30min 有得食




















歡迎各位的分享和各方面的賜教,也歡迎轉載,但請整篇轉載或附此來源連結,以示尊重。
請勿只單獨刪去本人名字或倍數加大縮小材料份量,或改變容量重量,如g轉ml,如此類推......再以你的名字放上去。
我想表達的是希望大家學會尊重別人奉獻出來的努力,大家才會一同受益,一同進步。
感激不盡!!!
謝謝關注!!!



沒有留言:

張貼留言