忌廉西蘭花湯

最簡單的食材，和簡單的做法，煮出有營美味的西湯!!!

材料:(四人份量)

水/雞湯(約四碗)
大西蘭花一棵
忌廉/奶  隨意(按你喜歡的濃滑度加減)
海鹽適量
胡椒粉適量

做法:

1.洗淨西蘭花，切成一小棵一小棵，留意裡面有否黑色的小昆蟲(滋)，有的話要切去。
2.把水放鍋中煮沸，可加一兩片薑或不加也可，放西蘭花進去煮至軟身(5分鐘內)
3.撈起西蘭花，如有薑片，則不要丟掉，留起數小棵西蘭花，其餘放進搞拌機/食物處理器中，加一碗水打至軟滑。
如你的機器夠大，加入所有水份、鹽、胡椒粉、忌廉一起打，試好味便以小棵西蘭花裝飾或弄碎放回湯中。喜歡的話加一點炒香的煙肉更惹味~
我的機器很小，是弄嬰孩輔食的，所以只磨碎西蘭花，倒回鍋中的湯，再加入其他調味。
4. 西蘭花如夠大棵或足夠，稀杰度會剛好，試一兩次便知。
 如覺得太流太稀，可用兩茶匙粟粉加水，逐少加入湯中，小火煮，夠稠即停


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