農曆年還未過,
做年糕的模子還未收拾好,
看來還要做年糕一段時間!
大兒子回家吃飯,
快手整個最簡單又人人愛吃的甜品 - 啫喱!
不過換過新年樣,添加新年氣氛!
見有很多網友做了這個造形,
覺得好吸引啊!
碰巧我手頭上也有齊各樣材料,
做來試試看?
怎料大兒子沒興趣,
小兒子和老爸卻十分喜愛!
小兒子看到不肯吃飯,
先吃三條下肚!!!
草莓配荔枝味啫喱好對味啊!!!
超易做!
大家也來試試看?
材料:
荔枝味啫喱粉 1盒
草莓 適量 (我用了超大顆Jumbo size的草莓三粒切粒)
魚膠粉 1湯匙(山匙)
砂糖2茶匙 (可不加,因草莓酸,所以加甜了)
沸水 1 杯 250ml
涼開水 1 杯 250ml
塗了油的模具
做法:
1. 荔枝味啫喱粉+魚膠粉+糖放入大碗中,拌勻
2. 加入沸水 1 杯 250ml,攪至溶
3. 加入涼開水1 杯 250ml 攪勻、放涼
3. 草莓用水沖,放入加了醋或小蘇打的水中浸5分鐘,再沖水,抹乾,切小粒
4. 放入掃了油的模具中,加入放涼了的啫喱溶液至9分滿,放雪櫃數小時至凝
固,以牙簽在模與啫喱之間挑畫一圈,啫喱便能輕易倒出。
我這個是極速做的版本,想做得更美,可以放入草莓後,加入一點啫喱溶
液,雪至凝固或半凝固,固定想要的紅色位置在魚的背部,才把餘下的啫
喱溶液倒進去,再雪至凝固。
魚眼以兩顆黑芝麻放上去。
老人、大人和小孩,一家都喜歡啊!
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