芒果河粉

非常簡單容易的夏季甜品！

以前年青時，
常和男朋友（現在的老公）在旺角黑布街花錢吃，
又貴又小份量啊！

現在可輕鬆在家做了！

正！ 

 

材料 ：

熟透的芒果幾隻

蒟蒻粉50g 

（每個牌子不同，請自行調節，我用的在橙記買）

椰漿300g

水100g

糖40g

鹽1/5-1/4茶匙

做法 ：
 

1. 把所有材料放小鍋中，慢火煮溶，我沒有煮沸，糖和粉溶了便ok

2.把小鍋中的溶液倒進乾水乾淨的長方/方盆中，不用掃油，快速輕輕淌一下讓溶液平，蒟蒻粉在室溫和有熱度已開始凝結

3.靜至粗熱散去，放雪櫃冷藏，至凍

4.吃時拿出來，用小刀切出一條條河粉狀，分好上碟

5.切芒果粒放在河粉上，便可吃了

6.再講究些，用部分芒果肉打汁澆在上面同食，更好滋味

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