女生最愛的造型，
中包西包的必殺技!
母親節、生日、探病、手信...
都讓人愛不釋手，
有得睇又又有食!
原食譜來自Pinky Hung的班蘭饅頭，我稍作改動配合自己喜愛的口味
麵糰材料:
砂糖 40g
鹽 1/8 茶匙
快速酵母 3g
暖水90g
2選1:
喜愛有咬口的 : 高筋粉 120g +高筋粉 65g
喜愛鬆軟口感的 : 低筋粉 125g +高筋粉 60g (原食譜)
2選1:
葡萄籽油 / 固體菜油vegetable stortening (原食譜) 12g
泡打粉 1/3 茶匙
奶粉 3大茶匙 (隨意加與不加，我個人愛有奶粉味)
熟紅薯 / 紫薯泥 約50g
另外可加南瓜、紫色棷菜汁、菠菜、紅菜頭汁、綠茶粉、可可粉等等發揮創意和配合你自己的口味
1. 暖水90g, 取出1/3混合依士攪均, 待置10min備用., 這10min很重要，要等一下啊!
2. 餘下的水倒進機裡，加入鹽、糖、過篩的高筋+低筋+泡打粉、最後加上已發的依士液
3. 我用Design Factory, 按搓麵功能dough搓二次，一次的dough會搓2次，只要搓，不要發酵，搓好按停再按dough, 在第二次的搓麵功能
加油，逐少逐少加，讓麵團吸收和搓勻。
現用台灣的Panasonic 105T. 烏冬程式攪15分鐘
手搓也可以，把發好的依士液用筷子邊攪動麵粉，邊加進去，用手搓至光滑不黏手
4. 撒高粉在桌上或兩金屬盆中，拿出粉團手搓一會，滾圓，把粉團分為兩份，一份較小，一份較大。分的時候，大約預把50g薯泥加進
去，兩粉團會變成差不多大小。
5. 把50g薯泥放在其中一個盆中/桌上，以手搓進小團粉團中，薯泥中有水份，加入差不多比例的高低粉。我會用量杯開，倒進保鮮袋搖
勻，我用高粉較多，高粉2份，低粉1份。加粉搓至三光 : 粉團光滑乾淨， 盆光滑乾淨，手光滑乾淨，滾圓，放在盆中蓋保鮮紙發酵。
6. 放白粉團在另一盆中/桌上，也搓一會，至三光，滾圓，放在盆中蓋保鮮紙發酵。
7. 我通常會在微波爐叮熱一杯水2分鐘，讓爐裡有水氣和溫度，水放一角，小心不要打翻，再放進裝麵團的盆，關門不動它，夏天40-45
分鐘，冬天1小時-1小時15分。(冬天夏天不同溫度，時間會不同，沒有一定的時間)做多幾次便掌握到，看膨脹程度，目測最準。)等至
粉團發至1-1.5倍，試把手指插進面團中間最高位置，指痕不回彈，掀開面團裡面呈蜂巢狀便發酵完成。
8. 取出粉團，撒高粉在桌上
9. 完成第一次發酵，粉團已很柔軟，先把粉團按扁排氣，用木棒來回上下左右碌幾次，再滾圓。
10. 量一下並記下兩個粉團的重量。玫瑰用五片花瓣，面團大概可做8-10個玫瑰饅頭，我大約用20-22g做一片花瓣。
11. 用電子磅量好兩種色的每一個小粉團，隨便搓成圓球，並分好五粒為一個花，可靈活些有三個黃、兩個白，另一朵是三個白、兩
個黃。
12. 拿一朵花的五個粉團，把3個同色的取出1個，拿走一半份量作花芯。用木棒把球碌開幾次成圓形，再把它捲起成豬腸狀。
13. 所有小粉團都不要壓得太死和太薄，否則會影響口感。
14. 其餘四個一樣碌開成圓形並相間一個叠一個的小部分，垂直向著自己。最遠的那個是被叠在最底的。
15. 用筷子在四個圓形中間垂宜向自已壓出垂直線，把捲好的花芯放在最近自己的圓形末端，然後向上捲。每捲到接口的地方，用姆指幫
助拿起，在壓出的線位壓壓使之穏妥。捲起後，兩端都是玫瑰花，用膠刀/刀在中間的線位切開便成兩朵玫瑰花。
16. 稍稍整靚造型，把底部整型一下，把它推圓和把花瓣微微翻開一點，放在牛油紙上並稍稍噴水，等約20分鐘或發至一倍大
17. 冷水下鍋, 大火蒸10-12分鐘, 開一點點蓋，按饅頭頂部中間結實即成，熄火不要馬上開蓋，燜3分鐘後才拿出
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