葡萄紅莓乾合桃全麥吐司

一家大小都適合的吐司，有麥香又不會太"鞋和寡"，果乾和麥味很對味，合桃有益又有口感! 家裡常做的包包!

 

材料 :
水/奶/水+奶粉(今次只用了水) 160g
蛋黃(m)  1只 
鹽   3g
糖(我用黑糖)   25g
高筋粉   220g
全麥粉   30g
牛油     20g
酵母     3g
葡萄乾 + 紅莓乾 +合桃(隨意) 我用了30g+10g+30g

做法 :
順序放入包桶，Mix call 落果乾和合桃
我用台P105, 全麥麵包模式

留意 :
 麵包機做包，夏天溫度25度以上，用5度冰水，並需要扣起10g/!0ml水，看成團情況加減 ; 冬天時要用暖水，用足水的份量

                  

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