水蒸黑糖果乾合桃糕

不用烤箱也可做蛋糕，
不需特別技巧，
只需混合材料，
不太甜，自然可口又有益，
平常作點心超正!
如冷了變硬，
只需再蒸一次，
又可品嘗它的美味和鬆軟口感!

水蒸黑糖果乾合桃糕 - By Michelle Wai

原食譜 : 西點學習大百科(我的第一個烘焙老師)
可做Aeon$12店的馬芬模6-8隻


材料 : 

低筋麵粉  120g
泡打粉     2茶匙  (今天給BB吃，用少於2小匙)
蛋(大)            1隻
黑糖                      60g
鹽                            少許
牛奶(水+奶粉)       80ml
油(我用葡萄籽油)    2-3湯匙
炒/烤過的合桃(切碎)          25g
葡萄乾                    1湯匙

做法 :

1. 蛋放在容器裡打散，加糖、鹽，以手動/電動打蛋器打發至充滿細泡沫和淺色杰身
2. 順序加入奶，拌勻，加油，拌勻
3. 混合及過篩的低筋粉和泡打粉進入麵糊，大致拌勻看不到白粉便ok
4. 加入合桃和果乾，可留一點點臨蒸時舖面
5. 用大匙將麵糊舀入馬芬杯，8至9成滿
9. 舖上留起的食材粒裝飾
10. 放水沸的鍋/鑊中，中大火蒸15min，竹簽插入中間最高位，再拔出乾淨無沾的便熟!　


非常簡單好味，15min 製作過程，30min 有得食


歡迎各位的分享和各方面的賜教，也歡迎轉載，但請整篇轉載或附此來源連結，以示尊重。
請勿只單獨刪去本人名字或倍數加大縮小材料份量，或改變容量重量，如g轉ml，如此類推......再以你的名字放上去。
我想表達的是希望大家學會尊重別人奉獻出來的努力，大家才會一同受益，一同進步。
感激不盡!!!
謝謝關注!!!