南瓜果乾麵包

漂亮、健康又美味的吐司，
南瓜營養豐富，
又有排毒功能 ;
葡萄乾和紅莓乾抗氧化功能極高 ;
合桃健腦強身。
這吐司非常適合一家大小食用!

材料 :

水                           160ml
鹽                               3g
糖(我用黑糖)           20g
奶粉                         10g
大火蒸熟南瓜泥     60g
高筋粉                    280g
牛油                          15g
酵母                            3g  (我用台P超軟模式只用1.4g)
葡萄乾+紅莓乾        50g
合桃                          50g

做法 :

1. 除了合桃和果乾，材料放進包桶，水先扣起20ml，因南瓜泥帶水份，視乎成團情況再決定加水/加粉，mix call 下果乾和合桃
2. 麵包機做包，夏天用5度水，冬天用溫水。各牌子麵粉吸水能力不同，有些材料會帶水份的情況，最好先扣起部份水。



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